大申利生煎開業(yè)大排長隊10小時 90后海歸美女直播賣生煎專欄
12月11日,四味生煎始創(chuàng)者大申利生煎位于深圳南山區(qū)花園城的新店盛大開業(yè)。深圳市烹飪協(xié)會會長黃平先生;深圳市烹飪協(xié)會潮菜專委會主席、潮江春集團董事長肖宏濤先生;蠔門九式創(chuàng)始人蠔爺;大目牛肉連鎖餐飲董事長肖鎮(zhèn)根先生;探爐連鎖餐飲董事長李成鋒先生;胡桃里音樂酒館執(zhí)行總裁唐正純先生;深湖記連鎖餐飲董事長周素素女士;日日香鵝肉連鎖餐飲董事長余壯忠先生;錢塘潮連鎖餐飲董事長李娜女士;任一碗連鎖餐飲董事長任景華先生;潮梅里連鎖餐飲董事長鄭重先生;深圳電視臺財經(jīng)頻道;深圳新聞網(wǎng);FM94.2;一大口深圳創(chuàng)始人陳天亮先生;食妞創(chuàng)始人腿哥;餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九先生;深圳市烹飪協(xié)會常務副會長、上海老棧創(chuàng)始人劉永忠先生等幾十位餐飲大咖與媒體人到場祝賀。
上午10點30分,開業(yè)儀式正式開始。大申利生煎創(chuàng)始人劉雁冰女士致辭,對到場嘉賓表示歡迎與感謝。并提到大申利生煎以產(chǎn)品品質為基礎,再加上懷舊情懷與現(xiàn)代趨勢的結合才能迎合現(xiàn)代人的用餐偏好。隨后,深圳市烹飪協(xié)會會長黃平先生致辭后,劉雁冰女士與黃平會長一起為大申利生煎花園城店的開業(yè)揭牌。
在進行了嘉賓試吃環(huán)節(jié)后,大申利生煎花園城店正式開門迎客。作為一個聲名在外的“網(wǎng)紅生煎”品牌,大申利生煎花園城店的開業(yè)吸引不少行人駐足圍觀。此時,大申利生煎花園城店門口已經(jīng)排起數(shù)位顧客。與此同時,大申利生煎花園城新店的開業(yè)在網(wǎng)上也引起了不小的反響。
被網(wǎng)友貫以“生煎美少女”之稱的大申利生煎創(chuàng)始人劉雁冰通過直播在線上掀起了一場關于創(chuàng)業(yè)與情懷美味的大討論。作為一名90后創(chuàng)業(yè)網(wǎng)紅,“生煎美少女” 劉雁冰的直播吸引了大量年輕人。在直播中,當劉雁冰提到兒時弄堂口的生煎攤位時,引起不少人的共鳴。一時間,直播間里充滿地域特色美食的香味,很多網(wǎng)友表示特別佩服劉雁冰將承載著溫暖記憶的兒時美食做成事業(yè)的信念與堅持。
劉雁冰提到,大申利生煎的創(chuàng)立初衷來源于忘不掉的兒時情懷,而創(chuàng)立信心則來源于與“中國點心女狀元”葛賢萼的請教。為中國點心事業(yè)奉獻60年的葛賢萼在面點方面向來擁有自己獨到的見解,且尤其擅長尋找傳承與創(chuàng)新的平衡點,這一點,與劉雁冰一拍即合。在劉雁冰看來,情懷遠不足以支撐起一個餐飲品牌,以產(chǎn)品品質為基礎,再加上懷舊情懷與現(xiàn)代趨勢的結合才能迎合現(xiàn)代人的用餐偏好。于是,才有了今天的大申利生煎,有著“第一次吃生煎的驚喜之味”,又有著年輕消費者看中的驚艷顏值。
“生煎美少女” 劉雁冰常說:“沒有什么是一個生煎解決不了的;如果有,那就來兩個”??梢娖鋵ι宓臒釔劭梢姲?。直播中,劉雁冰干脆吃起了“四味生煎”,當“粉、綠、黑、白”四色組合的生煎端上來,直播間就“炸”開了——“這是一個主拼顏值的生煎”;而當劉雁冰撕開小口,輕吸湯汁,又就著灌入的特調(diào)米醋放入口中大嚼特嚼時,直播間又口水聲一片——“這個生煎包不只好看這么簡單”。
整個直播的過程,有細心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),大申利生煎花園城店“已賣瘋”,直至直播結束,排隊人群依然不降反增。
花園城店是大申利生煎在深圳的第四家分店,其余已開業(yè)的三家分別位于福田區(qū)皇庭廣場、羅湖區(qū)蓮塘,以及南山區(qū)龍珠歲寶百貨,且前三家均位于盒馬鮮生內(nèi)。對此,劉雁冰表示,花園城店算得上大申利生煎針對深圳市場選址上的一次突破,即便不“借”盒馬鮮生的流量,大申利生煎依然有著穩(wěn)定的受眾群體。與此同時,劉雁冰還透露,繼花園城店后,近期,大申利生煎還將在深圳再開三店。
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